PACHARÁN CASERO

1 kg de endrinas frescas bien maduras, congeladas

3 l de anís especial para pacharán

Unos granos de café tostados

Meter las endrinas en una garrafa amplia.

Verter el anís + granos de café.

Taparlo durante 3 meses, moviendo de vez en cuando para que el aroma y el color se repartan uniformemente.

Colar, embotellar y beber con moderación.