MANZANA EN «CRUMBLE»

125 g de mantequilla

100 g de azúcar

100 g de harina

100 g de almendra en polvo

2 manzanas

Poner 1 hoja grande de papel sulfurizado sobre la mesa de trabajo.

Cortar la mantequilla en dados.

Echar el azúcar, la harina y la almendra en polvo en un bol de cristal.

Mezclar con la mano.

Frotar la mantequilla con el polvo anterior.

Desgranar la mezcla con la palma de la mano.

Dejar caer los granos de masa entre los dedos y repetir la operación.

Cuando esta arena esté uniforme, introducirlo 30 min. en la nevera.

Precalentar el horno a 180 °C.

Pelar las manzanas y vaciarlas enteras.

Cortarlas después en dados pequeños.

Engrasar unas flaneras o unos platos de gratinar individuales y repartir en ellos los dados de manzana.

Cubrir con el crumble, introducir en el horno y dejarlo 12-15 min.

Sacar del horno y acompañar de un helado, sorbete o lo que prefiramos.