MANZANA Y PERA EN MERMELADA

300 g de pera

300 g de manzana

90 g de azúcar

1/2 vaina de vainilla

Pelar las manzanas y vaciarlas enteras.

Cortar en láminas gruesas, cortar estas en bastones y luego en dados.

Pelar la pera y repetir el mismo procedimiento que el de las manzanas.

Poner los dados en una cazuela a fuego medio.

Agregar azúcar y mezclar.

Añadir la vainilla rascada en su interior y remover de vez en cuando.

Tapar el recipiente y compotar a fuego lento, durante unos 8 min.

Cuando las manzanas estén bien tiernas, dejar enfriar.

Aplastar toscamente con un tenedor.

Se pueden rellenar unas tartaletas o utilizar la mermelada para un tiramisú.