«TXIMITXURRI»
6 o 7 dientes de ajo
2 cayenas
1 cucharilla de café de orégano
El zumo de 1 limón
1 cucharilla de café de pimentón
Aceite de oliva
Sal
Aplastar en un mortero o batir en una batidora el ajo e ir añadiéndole el resto de los ingredientes.
Guardar en una botella para cuando se vaya a usar.
Emplearlo sobre asados a la parrilla, tanto carnes como pescados.