PULPO GUISADO CON PATATAS de Aitor Basabe

1 pulpo de roca de 1-1,5 kg

2 cebolletas pequeñas picadas

4 dientes de ajo picados

12 patatas nuevas pequeñas, con piel

1 lima

Aceite de oliva virgen

Cortar el pulpo en trozos de 4-5 cm, colocarlos en una olla + cebolleta + ajo + aceite y ponerlo a fuego vivo.

Cuando rompa a hervir, menear ligeramente y contar 30 min., dependiendo del tamaño del pulpo.

Mientras, colocar unas patatas nuevas en un bol + film y meterlas en el microondas a la máxima potencia durante 25 min.

Machacar las patatas con un poco de aceite de oliva virgen + ralladura de lima.

Colocarlas en un bol grande y cubrir con el pulpo y su jugo.

Listo.