SALTEADO DE VERDURAS

1 cebolla grande

1 zanahoria

1 brócoli pequeño

Setas o champiñones

Pimiento verde

Vainas Setas variadas

Orejones secos

Nueces

Arroz basmati

Para saltear las verduras:

Aceite de oliva

Aceite de sésamo

Salsa de soja japonesa

Cortar todos los ingredientes, la misma cantidad, en dados de unos 1,5 × 1,5 cm o en juliana fina.

Saltear todas las verduras en el wok (cebolla, zanahoria, pimiento verde, vainas, champis, setas) con un poco de aceite de oliva y aceite de sésamo, que es muy aromático.

Añadir al final los orejones y el brócoli, y acabar de saltear.

Agregar salsa de soja y mezclarlo todo bien.

Cocer arroz basmati hasta que esté en su punto y acompañarlo con las verduras salteadas.