MEJUNJE PARA PARRILLA o «AJILIMOJILI»
300 ml de vinagre de sidra
900 ml de aceite de girasol
100 g de dientes de ajo pelados, sin el germen
1 pizca de sal
Introducir todos los ingredientes en una batidora y accionarla a la máxima potencia.
Retirar a un par de botellas.
Al sacar de la sartén o de la parrilla un pedazo de pescado o de carne asados, agitar con fuerza la botella y rociar con un buen chorretón por encima, justo antes de servir.
Le da un sabor a parrilla muy característico.