«STROGONOFF» DE POLLO Y PUERRO
2 puerros troceados al bies
1 puñado de champiñones laminados
2 pechugas de pollo
1 pizca de mantequilla
1 chorrito de vino blanco
1 chorrito de vermú blanco
1 chorrito de agua
Perejil picado
200 ml de nata líquida
El zumo de 1 limón
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Arroz blanco recién cocido
En una sartén, mantequilla + aceite y dorar la pechuga de pollo salpimentada.
En un sauté, echar aceite, añadir puerros y champiñones + sal y rehogar.
Mojar el puerro con vino + vermú + agua + nata, pimentar y cocerlo 5 min.
Cortar el pollo en tiras, añadirlas a la verdura + zumo de limón y el perejil.
Servir el strogonoff con el arroz blanco.