GALLETAS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

250 g de mantequilla

120 g de azúcar

40 g de yemas de huevo

250 g de harina

12 g de levadura en polvo

200 g de chocolate negro picado

100 g de avellana tostada picada

Horno a 180 °C.

Juntar la harina tamizada y la levadura y mezclar bien.

Mezclar a mano la mantequilla y el azúcar.

Agregar las yemas y mezclar de nuevo.

Ir añadiendo la harina con la levadura.

Añadir el chocolate y las avellanas.

Reposar la masa 2 horas en el frigorífico.

Dar forma redonda a la masa y chafarla un poco.

Cortarla.

Colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

Hornear durante 15 min.