CREMA CUAJADA DE VAINILLA

200 ml de leche

600 ml de nata líquida

1 rama de vainilla

10 yemas de huevo

10 cucharadas soperas de azúcar

1 pizca de sal

Encender el horno a 90 °C.

Hervir leche + nata + vainilla abierta.

Mezclar yemas + azúcar.

Mezclarlo todo, colando la leche.

Meterlo en flaneras y al horno 35 min.

Debe quedar tembloroso.

Listo.