PINCHO «BODEGA»

8 langostinos cocidos y pelados

4 espárragos blancos en conserva, escurridos

6 huevos cocidos

8 aceitunas gordales

Salsa mahonesa

8 palillos mondadientes planos

Partir los espárragos en trozos de 4 cm.

Partir en dos 4 huevos y afeitar los extremos.

Ensartar en un palillo 1 langostino + ½ huevo + 1 espárrago + 1 aceituna en el extremo.

Colocar encima 1 pizca de mahonesa.

Rallar por encima el resto del huevo cocido, con un rallador.

Listo.