TOSTADA DE CEBOLLA CON QUESO de Álvaro de Jorge E.

4 rebanadas de pan de hogaza

8 cucharadas de cebolla pochada y escurrida

2 yemas de huevo

150 g de nata líquida

1 pizca de mostaza

150 g de queso comté rallado

Sal y pimienta

Batir yemas + nata + mostaza + queso + sal + pimienta.

Tostar las rebanadas de pan.

Extender la cebolla pochada + la crema.

Gratinar y listo.

Hacer unas incisiones y mojar con salsa worcestershire (si eres John Lennon) o con salsa de soja (si eres Yoko Ono).