LANGOSTINOS AL WHISKY «JOE STRUMMER»
6 langostinos jumbo
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo picados
1 chorrete de whisky
El zumo de 3 limones
100 g de mantequilla
Cebollino picado
Sal
Horno a 200 ˚C.
Abrir en dos las cabezas de los langostinos y saltearlas.
Salpimentar las colas de los langostinos por ambos lados.
En una sartén amplia, saltearlas a fuego fuerte con 1 chorrito de aceite.
Colocarlas en una gran bandeja de horno con la carne hacia arriba.
En la misma sartén, bajar el fuego y añadir la mantequilla y los ajos.
Cuando bailen, añadir el whisky + zumo de los limones + mantequilla y pimentar.
Tirar la mitad de la salsilla sobre los langostinos.
Hornear 5 min.
Añadir el resto de la salsa y espolvorear cebollino picado.
Listo.