PASTEL DE «SOBRAS»

1 pedazo hermoso de bizcocho seco, de pan de brioche viejo, de bollos de leche o croissants

5 huevos

1 taza o 250 ml de nata líquida

1 chorretón de armañac

1 chorrito de vainilla líquida o de caramelo líquido

Hacer dados de bizcocho o de los restos que tengamos y tostarlos con mantequilla en una sartén antiadherente.

Colocarlos extendidos en el fondo de una bandeja de horno o fuente amplia.

Batir el resto de los ingredientes y cubrir los dados.

Hornear a 200 °C durante 20 min.

Listo.

Dejar enfriar y trocear.

Servir acompañado de helado.