ADEREZO PARA ASADOS
2 dientes de ajo picados
1 cucharada sopera de jengibre fresco picado
1 pimiento del piquillo picado
1 chorrotada de vinagre de jerez
75 g de kétchup
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de aceite de sésamo
El zumo de 1 limón
1 pizca de mantequilla
1 cebolleta pequeña picada muy fina
Sal y azúcar
Juntar en un cazo ajo + jengibre + pimiento + vinagre + kétchup + soja + vino + sésamo + zumo.
Hervir, retirar del fuego e incorporar mantequilla + cebolleta + sal + azúcar.
Conservar en un bote cerrado y en el frigorífico.