PASTA «ARRABIATA»
1 conserva de tomate de calidad
1 puñado grande de medios tomates cereza
4 dientes de ajo laminados
1 cayena
Pasta cocida
Rúcula
Queso parmesano
Aceite de oliva
Sal y pimienta
En un sauté con aceite de oliva, dorar ajo + cayena.
Añadir los tomates cereza, dar unas vueltas aplastándolos si se puede, agregar tomate en conserva y hervir.
Tener la pasta escurrida con el caldo de cocción caliente.
Añadir a la salsa la rúcula, dar vueltas + la pasta y dejar hervir unos segundos.
Salpimentar.
Colocar en un plato y cubrir con lascas de queso parmesano.