CREMA DE PISTACHO
360 g de pasta de pistacho verde
300 g de chocolate blanco
2 hojas de gelatina
300 g de crema pastelera fría
750 ml de nata líquida
Azúcar glas
Además:
3 planchas de hojaldre rectangulares para rellenar
Remojar las gelatinas.
Mezclar en un baño maría chocolate blanco + pasta de pistacho.
Añadir gelatinas.
Añadir la crema pastelera y mezclar.
Montar la nata e incorporarla a la mezcla con una espátula de goma.
Tapar y a la nevera.
Con las planchas de hojaldre rectangulares, montar un milhojas espolvoreado con azúcar glas.