MIGAJAS DE PERAS

Para el crumble:

75 g de harina

75 g de almendra en polvo

75 g de azúcar

1 pizca de canela en polvo

1 pizca de flor de sal

50 g de mantequilla

Para el relleno:

600 g de peras

25 g de mantequilla

25 g de azúcar

Para el crumble: Precalentar el horno a 180 °C.

Mezclar la harina, la almendra, el azúcar, la sal y la canela en un bol.

Añadir la mantequilla en frío y trabajar con la mano hasta obtener el crumble.

Reservar.

Para el relleno:

Pelar y cortar las peras en dados y saltear en una sartén con la mantequilla y el azúcar durante unos 5 min.

Disponer en el molde donde se quieran hornear las peras y, por encima, colocar el crumble.

Hornear durante 25 min.

Listo.