BICA DE LOLA

8 claras de huevo

435 g de azúcar

335 g de harina tamizada

335 g de nata líquida montada + sal

Sal

Además:

Azúcar

Anís

Horno a 190 °C.

Montar las claras.

A medio montar, añadir el azúcar y continuar hasta que estén bien sujetas.

Añadir con cuidado la mitad de la harina (como para un bizcocho).

Añadir con cuidado la nata semimontada y la otra mitad de la harina.

Aromatizar con un poco de anís (opcional).

Introducirlo en un molde engrasado y enharinado.

Espolvorear con azúcar grano.

Cocer a 190 °C., durante 30-35 min.

Listo.