SOPA DE CHOCOLATE, COCO Y VAINILLA

250 g de chocolate blanco troceado

250 g de chocolate con leche

250 ml de jugo bien frío de fruta de la pasión

500 ml de leche de coco sin azúcar

1 vaina de vainilla raspada

En una cacerola, poner a hervir la leche de coco + jugo de fruta de la pasión + vaina abierta con los granos de vainilla.

Fuera del fuego, agregar los trozos de chocolate blanco y batir hasta obtener una mezcla untuosa, pero sin regresar al fuego.

Colar, retirando la vaina de vainilla.

Introducir en la nevera hasta que quede bien frío.

Servir en pequeños vasos transparentes.