PERCEBES HERVIDOS/SALTEADOS

1 kg de percebes bien frescos, de pezuña oscura y bien gordos

1 punta de laurel

Agua y sal marina

Aceite de girasol

Hervidos:

Añadir sal y retomar el hervor.

Añadir laurel + percebes.

Vuelto el hervor, retirarlos.

Listo.

Salteados:

Añadir 1 gota de aceite de girasol + percebes crudos + sal.

Cuando se puedan abrir, cuestión de menos de 1 min., escurrir y comer.