PASTA CON SALMÓN Y TORTA DEL CASAR

200 g de pasta

130 g de salmón ahumado en dados

1 huevo

100 g de torta del Casar

100 ml de nata líquida

20 g de parmesano rallado

60 g de jamón de pato en tiras

1 cucharada sopera de sal gruesa

Sal fina y pimienta

Cebollino picado

Precalentar el horno a unos 180 ˚C.

Cocer la pasta en agua hirviendo con la sal gorda hasta que quede al dente.

Escurrirla.

Fundir la torta del Casar + nata en una cacerola a fuego suave y reducir un poco hasta que quede una crema.

Mezclar bien con unas varillas.

Fuera del fuego, agregar yema del huevo y salpimentar.

Añadir la pasta + jamón + dados de salmón + cebollino a la mezcla anterior.

Una vez mezclado, colocarlo todo en una fuente.

Espolvorear con el parmesano y hornear 10 min. hasta que se dore la superficie.