BEBIDA FRÍA DE CHOCOLATE CON MANDARINA
600 ml de leche
Piel de mandarina (metida en una gasa para poder pescarla)
250 g de cobertura de chocolate negro
300 ml de zumo de mandarina
Hervir la leche con las pieles de mandarina.
Dejarlo reposar 5 min.
Quitar las pieles.
Añadir el chocolate troceado.
Pasar la túrmix y enfriar durante 4 horas.
Añadir el zumo de mandarina al chocolate frío, mezclar y servir en vasos altos.