SOPA DE CALABAZA

1 kg de calabaza

1 l de agua

1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharilla de café de azúcar

1 pizca de cáscara de naranja

100 ml de nata líquida

50 g de mantequilla

Sal y pimienta

Cortar la calabaza en dados.

Añadirlos a una olla con agua + pastilla + azúcar + cáscara de naranja.

Hervir, bajar el fuego, cubrir y dejar cocer 20 min.

Triturar la sopa y añadir nata + mantequilla.

Salpimentar.