½ kg de harina

una nuez de levadura
de panadería

3 huevos

sal

125 g de azúcar

150 g de mantequilla

un chorrito de agua
de azahar

½ copita de ron

leche

4 guindas

corteza de naranja

huevo batido

azúcar glas

Mezcla en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, un chorro de leche, la levadura, un chorro de agua y una pizca de sal. Amasa con cuidado hasta que te quede una mezcla compacta y sin grumos.

Posteriormente, agrega, amasando poco a poco con las manos, la mantequilla hasta tener una bola. Deposita la bola de masa en un recipiente, tápala y deja reposar unas horas para que fermente (hasta que duplique o triplique su volumen).

Pasado el tiempo de fermentación, vuelve a amasar y dale forma de rosco.

En una placa de horno forrada con papel de hornear coloca el rosco y deja reposar hasta que se hinche. A continuación, adorna con tiras de corteza de naranja y las guindas. Introduce la sorpresa y unta toda la superficie del rosco con huevo batido. Hornea a 175 grados durante 12-18 minutos.

Adorna con azúcar glas.