150 g de bizcocho seco

75 g de chocolate blanco

3 huevos

100 g de mantequilla

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de azúcar

1 copita de licor de naranja

1 copita de licor de avellana

salsa de frambuesa

natillas

mantequilla y harina para los moldes

hojas de menta

Para la macedonia

1 plátano

1 rodaja de piña

4 fresas

1 puñado de grosellas

1 cucharada de azúcar

Unta moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con harina. Retira el exceso.

Trocea el bizcocho y ponlo en un bol. Moja con los licores de naranja y avellana y deja que se empape bien. Reserva.

Pon el chocolate blanco y la mantequilla en un bol y deja que se fundan al baño maría (sobre un cazo con agua hirviendo). Añade el bizcocho.

Casca los huevos sobre un bol, añade dos cucharadas de azúcar y móntalos con la batidora de varillas hasta que queden bien espumosos. Incorpora el bizcocho al chocolate y agrega la harina. Mezcla y reparte la crema en los moldes. Hornea (con el horno previamente caliente) a 200 grados durante 15-20 minutos. Deja enfriar.

Para la macedonia, limpia y pela el plátano, las fresas, la piña y las grosellas y trocea. Pon toda la fruta en un bol y añade una cucharada de azúcar. Mezcla bien.

Desmolda los bizcochitos y acompaña con la macedonia de frutas.

Salsea el postre con salsa de frambuesa y un poco de natillas. Decora con hojas de menta y sirve.