50 g de almendra molida

300 ml de leche de almendra

1 cucharada de azúcar

1 sobao

25 g de chocolate de cobertura

1 palo de canela

corteza de limón

hojas de menta

Pon a hervir la leche en un cazo con la almendra molida y el azúcar. Remueve bien con una varilla y añade el palo de canela y la corteza de limón. Aparta del fuego, retira la canela y deja que se temple.

Pon el chocolate en un bol y fúndelo en el microondas.

Sirve la leche de almendras en cuencos individuales. Espolvorea unas migas de sobao y decora con unos hilos de chocolate y hojas de menta.