Para las pastas

50 g de mantequilla

100 g de azúcar mascabado

50 ml de leche

25 g de almendra en polvo

60 g de harina

fresas

moras

grosellas

Para el té

4 bolsitas de té

200 g de azúcar

1 trozo de corteza de limón

1 trozo de corteza de naranja

½ palo de canela

½ copa de vino de jerez

rama de menta

Para las pastas, mezcla en un bol la mantequilla a punto de pomada y el azúcar. Vierte la leche y agrega la almendra en polvo. Sigue mezclando e incorpora la harina (reserva un poco). Envuelve la masa en un trozo de film de cocina e introduce en el frigorífico hasta que se endurezca.

Retira el film a la masa y espolvorea un poco de la harina reservada. Corta la masa en rodajas y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Presiona las pastas con la mano y hornea (con el horno previamente caliente) a 200 grados durante 10-12 minutos.

Para el té, pon a calentar 1 litro de agua con la corteza de limón, la de naranja y el palo de canela. Añade las bolsitas de té y el azúcar y deja reposar durante 15 minutos. Cuela y deja enfriar en el frigorífico.

Vierte el té en una jarra y agrega el vino y decora con una rama de menta.

Sirve las pastas en una fuente amplia con fresas, moras y grosellas y acompaña con el té frío.