3 plátanos

100 g de harina

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharada de azúcar

4 cucharadas de cerveza

1 huevo

aceite de oliva

canela molida y azúcar para espolvorear

Para hacer la masa de los buñuelos mezcla en un recipiente la harina, la levadura y la cerveza. Mezcla todo. Añade una cucharada de aceite, la yema del huevo y el azúcar. Deja que repose la masa unos minutos. Monta la clara y añádela con cuidado para que no se baje.

Pela los plátanos y corta cada uno en 3 o 4 trozos. Espolvoréalos con canela, báñalos en la masa de buñuelos y fríelos en abundante aceite caliente.

Sirve los buñuelos, pínchalos con unos palos de brocheta y espolvorea con azúcar y canela.