1 vaso grande de leche

2 huevos

6 cucharadas de azúcar

100 g de nueces peladas

frambuesas

canela molida

hojas de menta

Bate en un bol los huevos con 3 cucharadas de azúcar y mézclalos con la varilla. Añade la leche y mézclalo bien.

Para el caramelo, pon a fundir las otras 3 cucharadas de azúcar en una sartén. Cuando se dore, viértelo en el fondo de los moldes. Añade las nueces picadas y vierte la mezcla anterior.

Introduce los moldes en el horno a 200 grados al baño maría durante unos 18 minutos aproximadamente. Deja enfriar y desmolda.

Sirve el pudín acompañado de unas frambuesas, espolvorea canela molida y adorna con una hoja de menta.