115 g de arroz

1 l de leche

¼ de l de nata líquida

100 g de azúcar

2 trozos de corteza
de limón

1 palo de canela

canela molida

flores comestibles

hojas de menta

Pon la leche en una cazuela. Agrega la nata, el arroz, el palo de canela y la corteza de limón. Pon a cocer a fuego suave durante 50 minutos removiendo de vez en cuando. Añade el azúcar y cuece durante 5-10 minutos más. Retira del fuego y mezcla de vez en cuando hasta que se enfríe.

Retira la canela, resérvala y pasa el arroz a 4 recipientes individuales. Espolvorea con un poco de canela molida y adorna con hojas de menta, flores comestibles y unos trocitos del palo de canela.