1 lamina de hojaldre

4 manzanas tipo reineta

4 cucharadas de compota de manzana

3 cucharadas de crema pastelera

150 g de mermelada de albaricoque

zumo de limón (opcional)

Extiende el hojaldre y cubre con él el fondo y los lados de un molde. Hornea hasta dorar, 15-20 minutos a 175 grados (para que no suba el hojaldre puedes cubrirlo con garbanzos). Deja enfriar.

Extiende la compota, que habrás aplastado con un tenedor, sobre el hojaldre. Cubre con la crema pastelera y coloca encima las manzanas peladas, descorazonadas y partidas en gajos finos.

Vuelve a hornear a 175 grados durante 15 minutos aproximadamente.

Por último, extiende una capa de mermelada de albaricoque (mézclala con zumo de limón si deseas darle más brillo).

Desmolda y sirve.