3 yogures naturales

100 g de nata montada

2 claras de huevo montadas

4 hojas de gelatina (8 g)

3 cucharadas de azúcar

zumo de 1 limón

hojas de menta

Para la salsa

2 kiwis

2 cucharadas de azúcar

zumo de 1 naranja

Pon las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Calienta el zumo de limón y añade la gelatina remojada y escurrida. Mezcla bien hasta que se disuelva.

Bate los yogures con el azúcar y cuela encima el zumo de limón con la gelatina. Mezcla bien.

Incorpora las claras a punto de nieve y la nata montada. Mezcla bien. Reparte la mezcla en 4 moldes individuales y mételos en el frigorífico durante 30-60 minutos hasta que estén cuajados.

Para la salsa de kiwi, tritura suavemente los kiwis (pelados) con el zumo de naranja y el azúcar. En el momento de servir, cubre la mousse con la salsa de kiwi. Decora con unas hojas de menta.