65 g de avellanas tostadas

65 g de cacao amargo

160 g de azúcar

90 g de leche en polvo

pan de molde tostado (opcional)

Tritura las avellanas y colócalas en un bol. Añade el azúcar, el cacao y la leche en polvo y mezcla bien. Incorpora 100 ml de agua poco a poco sin dejar de remover hasta que queden los ingredientes perfectamente integrados.

Pon el bol al baño maría (sobre un cazo con agua hirviendo) y cocina durante unos 5 minutos sin dejar de remover. Aparta del fuego y deja enfriar.

En el momento de servir puedes acompañar la crema con unas tostadas de pan de molde o rellenar un bizcocho.