3 huevos

75 g de azúcar

75 g de harina

75 g de avellanas tostadas

50 g de chocolate de cobertura

50 g de chocolate de cobertura blanco

frambuesas

grosellas

hojas de menta

Tritura las avellanas en la picadora. Bate los huevos con el azúcar con la batidora de varillas hasta que esté bien montado. Añade la harina tamizada y la mitad de las avellanas. Mezcla bien y vierte la masa en 4 moldes individuales (si fuera necesario, úntalos con mantequilla y harina). Añade el resto de las avellanas picadas encima y hornea a 170 grados durante 15-18 minutos.

En dos cuencos diferentes deshaz en el microondas los chocolates por separado. Calienta un poco de agua y añádeles a cada uno de ellos un chorro de agua tibia. Mezcla bien cada uno de ellos con unas varillas hasta conseguir la textura de una crema.

Desmolda los bizcochos y sírvelos con las cremas de chocolate blanco y negro. Adorna con frambuesas, grosellas y hojas de menta.