8 higos

2 yogures naturales

200 g de queso de untar

1 cucharada de azúcar

8 cucharadas de mermelada de higo

8 hojas de menta

Coloca los yogures, el queso y el azúcar en un bol y bate bien con una varilla. Pica 6 hojas de menta y agrega. Mezcla y reserva la crema.

Pela los higos y córtalos en medias lunas.

Coloca en el fondo de las copas un poco de mermelada de higo. Añade encima crema de yogur y unas lunas de higo. Extiende más mermelada y cubre con la crema de yogur. Adorna las copas con varias lunas de higo y hojas de menta.