1 lámina de hojaldre

1 manzana

2 plátanos

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de azúcar glas

harina

ralladura de limón

1 yogur natural

hojas de menta

Para preparar un papillote con la fruta, extiende una hoja de papel de aluminio. Sobre el papel, ralla 1 manzana y añade los plátanos troceados. Agrega también la ralladura de limón. Cierra bien, haciendo un paquete, y aprieta bien los bordes. Colócalo en una placa de horno.

Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia, coloca encima el hojaldre y estíralo con un rodillo. Corta 6 pequeños triángulos, espolvorea un poco de azúcar y colócalos en otra placa de horno sobre un papel de hornear. Tapa el hojaldre con otra hoja de papel de hornear. Introduce las dos placas juntas en el horno, la del papillote sobre la del hojaldre, para que este no se infle. Hornea a 180 grados durante 15 minutos.

Para emplatar, haz una base de yogur en un plato y coloca encima 3 triángulos de hojaldre alternados con fruta. Acompaña con el resto del yogur y adorna con una hoja de menta y azúcar glas.