COPAS DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA
Ingredientes (4
p.):
400 g de leche condensada
250 g de queso crema
2 limones
grosellas
hojas de menta
Para la base
40 g de galletas de chocolate
30 g de mantequilla
Elaboración
1 Aplasta las galletas hasta que queden
reducidas a polvo. Agrega la mantequilla fundida y mezcla bien.
Cubre con esta mezcla el fondo de 4 copas de cristal y deja que se
enfríe y endurezca en el frigorífico.
2 Coloca en un bol el queso a temperatura
ambiente. Ralla un poco de cáscara de limón y añádela. Mezcla e
incorpora el zumo de los limones. Sigue mezclando. Agrega la leche
condensada sin dejar de mezclar. Reparte la mezcla sobre la base de
galletas y decora con las grosellas y las hojas de menta.
Sirve.
// Para dar un toque
diferente, original y exótico a tu postre puedes utilizar limas en
vez de limones.