CHISTORRADA (TORTILLA DE
CHISTORRA)
Ingredientes (4
p.):
6 huevos
250 g de chistorra
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
Elaboración
1 Corta la chistorra en trocitos y rehógalos
en una sartén con un chorrito de aceite.
2 Bate los huevos con una pizca de sal,
agrega un poco de perejil picado y los trocitos de chistorra.
Mezcla bien.
3 Pon una sartén a calentar con un chorrito
de aceite, añade los huevos batidos y cuájalos. Decora con perejil
y sirve la tortilla.