GALLETAS DE NAVIDAD
Ingredientes (4
p.):
250 g de mantequilla
250 g de azúcar glas
1 huevo
450 g de harina
harina para estirar
glasa de chocolate
glasa de fresa
Para la glasa
blanca
175 g de azúcar glas
1 clara de huevo
Elaboración
1 Pon la mantequilla a punto de pomada en un
bol. Añade el azúcar glas y mezcla hasta conseguir una masa
uniforme. Agrega el huevo y mezcla de nuevo. Incorpora la harina y
vuelve a mezclar hasta que quede perfectamente integrada.
2 Da forma de cilindro a la masa, envuélvelo
en papel transparente de cocina y deja que se enfríe en el
frigorífico durante un par de horas.
3 Espolvorea la encimera con un poco de
harina y estira en ella la masa con un rodillo. Corta la masa
utilizando moldes o cortapastas con motivos navideños (abetos,
estrellas...).
4 Cubre las bandejas de horno con papel de
hornear, coloca encima las galletas y hornéalas a 200 °C (horno
precalentado) durante 8-10 minutos.
5 Para la glasa blanca, mezcla la clara de
huevo con el azúcar glas y remueve bien hasta que quede una masa
homogénea. Introduce la mezcla en una manga pastelera y decora las
galletas en caliente. Decora también con las otras glasas.
Sirve.
// Las galletas caseras
pueden ser un buen regalo de Navidad. Puedes atarlas con un lazo o
presentarlas en una caja con motivos navideños.