HUEVOS
Los huevos de las aves
constituyen un alimento muy habitual en nuestra dieta y, para
muchos, un manjar. Los más consumidos son los de gallina, aunque
también es habitual consumir los de codorniz. El contenido
nutricional de los huevos blancos y los morenos es el mismo, lo
único que tienen diferente es el color, que lo otorga la raza de
gallina que lo ha puesto.
Se pueden hacer de mil
maneras, fritos, en tortilla, revueltos, cocidos, escalfados, a la
cazuela, al horno... y cada elaboración admite un montón de
variantes en función de los alimentos con los que se
acompaña.