Salsa Chimichurri
Ingredientes
· 1 cc sal gruesa
· ½ litro agua hirviendo
· 3 hojas de laurel
· 1 cabeza de ajo picado
· 1cs orégano
· 1 y ½ cs ají molido (pimiento morrón)
· 1 cs pimentón dulce o picante
Elaboración
Colocar en un bol, sal gruesa y el agua hirviendo, revolver y una vez desecha la sal le agregamos las hojas de laurel, ajo picado, orégano, ají molido, pimentón dulce o picante; y lo vamos removiendo unos 5 min. Lo dejamos enfriar y una vez frio lo añadimos a un frasco de vidrio y lo dejamos reposar 1 semana. Asegurarse de que está bien tapado.