Tortilla de mejillones y cilantro
Elaboración: 10 minutos
Cocción: hasta abrirse los mejillones
Para la tortilla 5 y 10 minutos
Ingredientes
· ½ kilo de mejillones
· 2 huevos
· El zumo de un limón
· Cilantro
· Sal y pimienta
Elaboración
Cueza ½ kilo de mejillones y sáquelos de sus conchas. Bata 2 huevos para la tortilla, con los mejillones, cilantro, sal y pimienta. Prepare la tortilla a fuego fuerte, procurando que el centro quede tierno. Sírvase muy caliente, rociando con limón antes de consumir.