Pinchos tikka

PREPARACIÓN: 25 min — COCCIÓN: 10 min

PARA 4 PERSONAS

• 800 g de pechugas de pollo

• 1 cebolla

• 1 diente de ajo

• 20 g de jengibre fresco

• 2 cucharadas soperas de zumo de limón

• ½ cucharada sopera de cilantro en polvo

• 10 cl de yogur desnatado ½ cucharada sopera de comino en polvo

• 1 cucharada sopera de garam masala

• 2 cucharadas soperas de cilantro cortado

• sal, pimienta

Corte las pechugas en tiras de 2 cm.

Pele la cebolla y el ajo y redúzcalos a puré con la batidora. Añada el jengibre pelado y rallado, el zumo de limón, la sal, eI yogur, todas las especias y el cilantro, y mezcle.

Deje marinar los trozos de pollo con la salsa así obtenida durante 2 horas en la nevera.

Pinche los trozos de pollo en palillos de madera. Cuézalos de 8 a 10 minutos bajo el grill del horno, dándoles la vuelta a menudo. Sirva caliente, acompañado de pepino, cebollas frescas y limón.