Tártaro de atún
PREPARACIÓN: 15 min — SIN COCCIÓN PARA 4 PERSONAS
• 1 kg de atún
• ½ manojo de cebollino
• 1 lima
• 1 diente de ajo
• 5 cm de raíz de jengibre
• 1 cucharada sopera de queso fresco batido 0%
• 1 cucharadita de aceite de parafina
• sal, pimienta
Corte el atún en dados pequeños y rocíelo con el zumo de la lima.
En un cuenco, mezcle el ajo exprimido, el jengibre rallado, el cebollino cortado, el queso blanco y el aceite. Salpimiente, añada el pescado. Remueva, mezcle y ponga en la nevera 15 minutos.