Filetes de ternera en papillote

PREPARACIÓN: 15 min — COCCIÓN: 16 min

PARA 4 PERSONAS

• 1 cebolla

• 1 zanahoria

• 1 blanco de puerro

• 4 filetes de ternera de 120 g cada uno

• 4 cucharadas soperas de finas hierbas picadas (perejil, tornillo, cebollino)

• sal, pimienta

Precaliente el horno a 180 °C.

Pele y corte a trocitos las verduras. Dórelas ligeramente en un cazo, añada 2 cucharadas soperas de agua y sazone. Deje cocer duran te 6 minutos, tapado.

Recorte 4 cuadrados de papel de aluminio, disponga en el centro las verduras, las hierbas y los filetes de ternera.

Cierre los papillotes y hornee 10 minutos.