Huevos de Lorena
PREPARACIÓN: 10 min — COCCIÓN: 40 min
PARA 2 PERSONAS
• 4 huevos
• 50 cl de leche desatada
• 1 pica de nuez moscada
• 6 tomates
• unas hojas de albahaca
• sal, pimienta
Precaliente el horno a 180 °C.
Bata los huevos junto con la leche, y añada la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Vierta en unos cubiletes individuales y cueza al baño María durante 40 minutos.
Mientras tanto, prepare un coulis de tomate perfumado con albahaca. Saque los moldes y sirva caliente rodeado por la salsa.