Mousse de chocolate

PREPARACIÓN: 10 min — COCCIÓN: 5 min

PARA 2 PERSONAS

• 6 claras de huevo

• 3 cucharadas soperas de agua

• 125 g de chocolate desgrasado

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de café soluble

• 125 g de queso blanco batido desnatado

Ponga en un recipiente el agua, el chocolate en trozos y el café, deshágalo al baño María.

Bata a punto de nieve las claras de huevo con la sal. Cuando la mezcla del recipiente esté derretida, añada el queso blanco, y remueva hasta obtener una masa uniforme. Incorpore delicadamente las claras a punto de nieve.

Vierta esta preparación en unas copas. Póngalas durante 2 horas en la nevera antes de servir.