Flan

PREPARACIÓN: 15 min — COCCIÓN: 45 min

MANA 4 ó 5 PERSONAS

• 5 huevos

• 375 ml de leche desnatada

• 1 pizca de nuez moscada en polvo

• 1 rama de vainilla

Bata los huevos en un cuenco grande.

Caliente la leche sin dejar que hierva con la rama de vainilla. Vierta poco a poco la leche caliente sobre los huevos. Añada la nuez moscada en polvo.

Vierta la preparación en unos cubiletes y métalos en el horno a 160 °C cuidadosamente.