Salsa de finas hierbas

PREPARACIÓN: 15 min — COCCIÓN: 2 min

PARA 2 RACIONES

• 3 ramas de perejil

• 3 pizcas de estragón

• 4 tallos de cebollino

• 2 dientes de ajo

• 2 escalonias

• 2 cucharaditas de Maizena

• 2 cucharadas soperas de queso fresco 0%

• sal, pimienta

Pique finamente las finas hierbas, el ajo y la escalonia.

Diluya la Maizena en 10 cl de agua e incorpórela junto con el ajo y la escalonia al queso fresco.

Caliente a fuego lento durante 2 minutos y, en el último momento, añada las finas hierbas. Salpimiente.